Le Persil tubéreux, un légume ancien et vivace à redécouvrir !
Le Persil tubéreux, également appelé « Persil à grosse racine » ou bien encore « Persil de Hambourg » est un légume oublié, vivace et rustique. Sa racine d’apparence semblable au panais est de couleur blanche crème et longue d’environ 15 cm. Très peu connu et très peu cultivé aujourd’hui, c’est pourtant un légume particulièrement […] Cet article Le Persil tubéreux, un légume ancien et vivace à redécouvrir ! est apparu en premier sur Blog Jardin Alsagarden – le magazine des jardiniers curieux.