Le Jambon du jardinier, un légume ancien insolite !
Derrière le nom intriguant de « Jambon des jardiniers » se cache l’Onagre bisannuelle (Oenothera biennis) une belle plante de la famille des Onagracées dont la racine une fois cuite possède l’apparence et l’arrière-gout incroyable du jambon fumé ! Rapportée d’Amérique du Nord au 18ème siècle, cette plante était déjà utilisée par les Amérindiens comme légume et […] Cet article Le Jambon du jardinier, un légume ancien insolite ! est apparu en premier sur Blog Jardin Alsagarden – le magazine des jardiniers curieux.